La Nature Sauvage à Votre Table...Wild Nature at Your Table
Un hommage à la nature canadienne
Tirant son inspiration d'une riche et ancienne tradition
amérindienne, GOURMET SAUVAGE vous présente un choix unique de spécialités gastronomiques
mettant en vedette les meilleurs légumes et fruits sauvages du Canada. Cueillis avec
soin par des groupes communautaires et autochtones à travers le pays et transformés
entièrement à la main, nos délices sauvages délecterons votre palais et feront sensation
à votre table.
Canada, la nature à l'état pur
Il est difficile d'imaginer l'étendue de ce vaste pays...5 fuseaux horaires, 3 océans et 10 millions de kilomêtres carrés; la taiga, les forêts humides tempérées, les grandes plaines de l'ouest, les montagnes, la toundra arctique. Chacune des régions géographiques et climatiques du pays cache une merveille botanique, un légume ou un fruit qui se démarque.
![cartecanadarelief[1].gif](http://www.gourmetsauvage.ca/cartecanadarelief[1].gif)
Ces délices de choix sont maintenant à votre portée, grâce à Gourmet Sauvage et son réseau de cueilleurs. Parmi les centaines de plantes comestibles qui poussent chez nous, seules les plus savoureuses seront choisies. La cueillette d'une plante ne doit jamais mettre en danger la survie de l'espèce. Nulle distance n'est trop grande, nul terrain trop accidenté pour empêcher nos cueilleurs d'atteindre ces joyaux sauvages à saveurs uniques. Et la quête continue toujours...
Gourmet Sauvage et l'environnement:
De vastes étendues de forêts ont été modifiées, voire détruites par les pratiques de la coupe à blanc. À notre avis, notre travail constitue une alternative de choix quant à l'utilisation de nos ressources forestières. La cueillette est renouvelable et génératrice d'emploi en milieu éloigné. De plus, ce travail nous offre l'opportunité de faire un travail éducatif auprès du public. À goûter, à mieux connaître et à protéger cette ressource, tout le monde y gagne !
