La Nature Sauvage à Votre Table...Wild Nature at Your Table
De la cueillette à l'assiette
Ce livre révèle les trésors naturels que notre terre nous offre à l'état pur. L'auteur
nous entraine dans une aventure où l'on découvre plus de quatre-vingt espèces de
plantes sauvages. Il nous explique où les trouver, comment les reconnaître, les cueillir
et les transformer en mets succulents en toute simplicité. Il souligne également
leurs bienfaits nutritionnels. Soucieux de l'environnement fragile dans lequel il
évolue, Gérald Le Gal partage ici quelques anecdotes et ses connaissances du milieu
naturel. Des trucs de cueillette, des idées de préparation de plantes, des recettes
simples et savoureuses, tout pour s'adonner aux plaisirs d'une randonnée en forêt
et garnir une bonne table de façon naturelle et originale.
Gérald Le Gal, co-animateur avec sa fille Ariane de l'émission
coureur des bois' à Télé-Québec
Aussi disponible sur la Toile en cliquant Télé-Québec... Émissions... et coureur
des bois
Enseignant, agent de développement, pêcheur commercial, conférencier et animateur
de la série télévisée à Télé-Québec; Coureur des bois, Gérald Le Gal a exercé mille
métiers au Québec, au Canada et à l'étranger. Du grand Nord aux forêts boréales,
de l'Ontario aux côtes maritimes du Québec, il est entré en contact avec les peuples
autochtones Ojibway, Inuit et Innu. Il passe des mois en forêt à s'initier aux méthodes
de survie ancestrales des peuples Amérindiens. Sa passion : la nature et la relation
des êtres avec celle-ci. en 1993, Gérald Le Gal fonde Gourmet Sauvage. Cette petite
entreprise assure la récolte et la transformation à des fins culinaires des plantes
sauvages comestibles du Québec. Un pont entre la tradition et la modernité. les grands
chefs cuisiniers du Québec incorporent ses produits dans leurs recettes.
$32.95 taxes et frais d'expédition inclus
